料理紙包雕魚

食材:

• 蘆筍
• 洋蔥
• 紅蘿蔔
• 雕魚

選擇性加入

• 干貝
• 透抽
• 蛤蠣

調味料:

• 鹽
• 黑胡椒
• 蘿勒
• 白酒
• 奶油
• 檸檬

做法:

1. 鯛魚兩面用紙吸乾水分, 並抹上鹽巴/黑胡椒
2. 奶油一小匙, 微炒紅蘿蔔/蘆筍/干貝
3. 料理紙上鋪上洋蔥/紅蘿蔔墊底, 再擺上鯛魚, 給予鯛魚下方熱氣流通
4. 放上蘆筍/干貝/蛤蠣, 撒上蘿勒
5. 封上料理紙至一點開口, 倒入白酒, 再完全封死
6. 放入烤箱(預熱後) 200度, 12~15分鐘
7. 切開料理紙, 淋上檸檬.....hmm~ YUMMY